[花蓮市] KADDA:隱身在飯店中的義式美味

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燈光美、氣氛佳相信是大多情侶選擇約會的場地條件,我們卻在意外之中撞見了藏身在花蓮市區的約會地。

這一次我們又再次透過了厲害的友人來到這間KADDA飯店的附屬餐廳:「Bella Cibo義式料理廚房」,名稱有點長,我們還是以飯店名KADDA當代表吧。

在尚未走進這間餐廳前僅看外觀時我十分地困惑:「這裡是餐廳嗎?」

因為從外觀來看他就是一間飯店,一間充滿著腳踏車裝潢的時尚旅館,但既然都來了怎麼可以錯過機會,進去一問之下才知道原來是飯店附屬的餐廳。

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在服務人員引導之下進入餐廳,

進去後令我驚訝的不是精美的裝潢抑或是充滿著義式風味的氛圍,而是完全的寧靜,安靜的彷彿掉根針都可以清楚聽見。

白熾燈泡垂降於眼前,整齊劃一的原木桌椅期待著客人的到來許久。

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在來訪之前就有先打聽哪一道佳餚值得一試,

所以我們直接點了「爐烤羊排配酸豆橄欖佐芥末子醬」「漁夫南瓜燉飯」

首先,是「爐烤羊排配酸豆橄欖佐芥末子醬」

這是一整份的套餐,前菜部分有沙拉以及湯品。

沙拉是使用清爽的醬汁搭配,但與常見的沙拉一樣並沒甚麼特別之處。

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湯品是用洋蔥湯,感覺得出來熬煮了許久,洋蔥甜味都融入湯中,並且帶點油蔥與胡椒的味道。

雖然不確定是否義式料理中的洋蔥湯是這種做法,但是喝起來蠻有台味。

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接下來便是主菜,主角的羊排讓我較為驚豔!

由於先前吃過王品的羊排,王品的羊排肉質偏硬,讓我對羊排有點失望,

但卻萬萬想不到這裡的羊排卻可以讓我眼睛為之一亮!

除了肉本身騷味不重外,調味也適中,香料醃製的不會蓋過肉本真的鮮甜,並且羊肉本身的軟嫩令人欲罷不能,

羊肉切的厚度適中,不會過厚讓肉在口中難以咀嚼,肉的肥瘦也選得可圈可點,除了吃到肉本身多汁可口外帶了一點點的脂肪,讓整個味道更為豐厚,

唯一可惜之處是份量不多以男生來說可能不夠吃。

而羊排搭配的配餐也不馬虎!
奶油馬鈴薯泥一入口淡淡的奶油清香,再配上一旁的酸豆橄欖芥末子醬,整個味蕾經歷了酸甜鹹滋味,非常讚賞。

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最後的甜點則是可愛的奶酪,味道尚可但不是非常特別。

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第二道料理:「漁夫南瓜燉飯」

一端上桌除了注意到可愛的黃色燉飯外,更叫人專注的是滿滿的海鮮,內容含括透抽、蛤蜊、鮮蝦以及魚肉伴在南瓜燉飯之中,這麼多的SEAFOOD難怪囂張地寫著漁夫,

海鮮處理的不會過老也吃的到其新鮮度,燉飯口感偏軟,並不會像傳統義式燉飯米心偏硬,

但是雖然稱為南瓜燉飯,但是南瓜味道較難顯現,有點被起司味蓋了過去,

整體而言是一道CP值高、份量足夠、口味不錯的海鮮燉飯。

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店家資訊:Kadda義式料理餐廳 Facebook

更多花蓮市的美食請看這裡:


更多關於旅行的美在這裡:《婉美焦慮》

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