[花蓮市] 胡仕托鬆餅:剛出爐的綿密鬆餅,淋上肉桂熱蘋果,甜蜜享受

1-hualien-travel-woodstock-pancake-IMG_3598-beautyanxiety.com-hualien-desserts-woodstock-pancake 這天下午,我們來到這間甜點店:胡仕托鬆餅。

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門口是美麗的花園。

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推開厚重大門進去後,迎面而來是雅緻的擺設。

以白色做為設計的主軸。

一開始,是白色腳ㄚㄚ的貓咪歡迎你入內。

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白色的樓中樓,抬頭往上看,二樓擺放幾個小巧座位。

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從二樓往下望,可以清楚看到屋頂懸掛的白色精緻花燈。

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一坐下來,從窗臺望出去是整齊一致的繽紛。

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右邊的白色大片牆壁,厚實木框錯落有致的被置放在其上。

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點餐處擺放一座優雅鋼琴,我好奇,是否有人會在此彈鋼琴?

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去倒杯水喝,透明的水壺旁是一個個白色小杯子,以及一罐龍眼蜂蜜。

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這間甜點店很特別,飲料都是以無糖製作,所以店家貼心隨餐附上一小杯龍眼蜂蜜,讓客人可以自行調整甜度。

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環顧店內,發現這裡有一隻胖胖的白色河馬。

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木桌上則是可愛的彩色面紙盒對我微笑。

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綠色黑板上則繪上大大的厚實鬆餅,並在旁邊標注食材來源,不僅充滿童趣,更告訴大家我們很重視鬆餅的品質。

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鬆餅食材來源:
放牧土雞蛋
龍眼蜂蜜
柴燒黑糖
鮮乳坊小農直送
法國AOC認證奶油


接下來,是開心的點餐時刻。

【菜單】

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我們兩人各點了一份鬆餅及一杯飲料。

點完餐點後,在旁邊的小廚房,我第一次看到鬆餅製作的過程。

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一個個圓圓鐵盤裡盛滿厚實白色鬆餅,正在被慢慢地煎得又熱又軟。看起來實在是又討喜又可口,令人忍不住期待待會將會品嘗到的美味。

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看到這製作過程,我終於瞭解為何菜單上會特別註明這一句話:「鬆餅現點現煎,須等待30分鐘以上,感謝您的耐心配合。」這麼厚實的鬆餅真的會需要比較長的時間去料理以及等待。

不過,或許是我們來的時間尚早,等待的時間沒有想像中久,約15分鐘後期待的美味上桌!


【肉桂熱蘋果】肉桂蘋果醬、鮮奶冰淇淋、焦糖煉乳

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一端上桌,三塊超厚實的鬆餅上面淋上滿滿的肉桂蘋果醬,上面的鮮奶冰淇淋不段融化滴下,這畫面看來十分誘人食慾。
切開鬆餅,一入口,不會過甜的熱軟鬆餅,再搭配上濃郁肉桂香的蘋果醬,真的是十分好吃。

若你是在鬆餅冷掉的時候品嚐,會有另一種比較Q彈的口感,並不失其美味。
但也因為肉桂蘋果醬是偏重的口味,吃到最後便會覺得有一絲過於甜膩,需搭配清爽的飲品一起使用比較適合。


接下來是第二個鬆餅:

【奶酒玫瑰鹽巧酥】奶酒冰淇淋、玫瑰鹽、餅乾巧酥、焦糖煉乳

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這個鬆餅的口味比較特殊:奶酒玫瑰鹽。

一開始,我們很猶豫是否點此口味,因為我並不愛太重的酒味,但想著可以嚐鮮也是一件不錯的事情,便大膽點來品嚐看看。

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一端上桌,一樣是三塊超厚實的鬆餅上面鋪上滿滿的餅乾巧酥,奶酒冰淇淋緩緩融化滴下。

一入口,熱軟的鬆餅體搭配上口感酥脆的餅乾,呈現出多層次的口感。因為有加上玫瑰鹽調味,所以是偏甜鹹的味道,不像肉桂蘋果醬那樣的濃郁,所以並不是第一口就會讓人驚艷的類型,但卻是一個很耐看的美女,吃到最後也不會感到甜膩。

奶酒味不會過重,所以如果不喜歡酒味的人也不需擔心。

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再來是兩杯飲料:

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【冰紅茶拿鐵】
店家會在飲品旁邊附上一小杯龍眼蜂蜜。
如果不加蜂蜜單喝真的是完全沒有味道的一杯飲品,但把一整杯龍眼蜂蜜倒入後便是一杯微糖風味的好喝鮮奶茶,甜度適當,搭配鬆餅剛剛好。

【冰鮮薄荷檸檬氣泡飲】
一樣,店家也在飲品旁邊附上一小杯龍眼蜂蜜,但檸檬氣泡飲可以不加蜂蜜單獨飲用,風味更佳。
清爽酸甜的檸檬捲上舌尖,十分解膩,更是搭配甜點的絕佳夥伴。


♦♦♦


晚上7點,吃完兩份鬆餅後,我們的兩個小肚肚便再也裝不下任何東西了,實在是很有飽足感的甜點。

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下次,如果你想要來一份很有飽足感的甜蜜體驗,歡迎來此一訪。

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