《綜合小吃店》我愛這陳舊髒亂數十年如一日的小店


炎熱的午後,我在金門尋找在地小吃。

在偏僻的沙美有一間小小的店。







這間外表毫不起眼的小店,卻擠滿了很多人,有外地遊客也有在地人。


好奇地走進店裡坐了下來,看起來已經七十多歲的阿伯走過來招呼我們,幫我們把桌子擦乾淨。

桌上沒有紙本菜單,卻有一份字跡端正秀麗的手寫菜單掛在牆上,想必是老闆自己親手寫的。







研究了一下菜單,決定點兩道菜:蚵煎跟蛋炒麵。

嗓門極大的老闆娘大嬸正站在旁邊炒菜,煎蛋餅,完全沒空理我們。




  
才剛跟她說完我們要點的兩樣餐點,過了一段時間,卻聽到她拉大了嗓門對著我大喊:「小姐!你們點了什麼?我忘記了啦!」

只好再提醒她,大聲回話:「我們點蚵煎跟蛋炒麵!」

來回折騰了兩次,大嬸才終於記得我們要點的菜是什麼了。


阿伯則在一旁忙著包餛鈍、擀麵皮,準備著明日要賣的蔥油餅。





環顧四周,地板佈滿灰塵,四處散落著許多大大小小的雜物,多到不行的蒼蠅四處飛舞。

這樣的景象,似乎數十年如一日⋯⋯


總算,餐點送上來。

蚵煎料多實在,口感十分油膩,與台灣的蚵仔煎完全不同,頗是特別。











  
蛋炒麵與我一開始想像的也完全不同。




一開始我以為會送上一盤油麵,沒想到端上來的是一盤佐著蛋汁、味道清爽的麵條,十分美味。



一邊吃著麵線,一邊看到旁邊牆上滿滿的都是麥香紅茶。

這是一個熟悉的味道(廣告中毒太深?)





吃完餐點,要離開之時,因遍尋不著營業時間的招牌,只好直接詢問大嬸:

「你們幾點開始營業?」
「凌晨三點」

「開到幾點呢?」
「大概十二點半吧,如果沒有人就早點關門,如果有人就做比較晚,沒有一定啦!」

「那有固定星期幾休息嗎?」
「沒有啊,累了就休息了。最近他(目光轉向阿伯)身體不好,如果帶他去看病的時候就沒有做了啦~」

我內心默默地想,這對夫婦還真是十分隨性啊~


偏僻地方的在地小店,沒有固定的營業時間,沒有整潔的環境,更沒有良好的服務,但全世界就只有這間獨一無二的小店,別無分號,僅此一家。

日復一日,年復一年,這間店以它獨特的姿態與豐富的生命力不斷地吸引著在地人與各地的遊子們。

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